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『カイ』Vol.21 特集「ものづくりと、つくり人」

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2013年秋号の特集は「ものづくりと、つくり人」。ものがあふれる時代にあって、ものづくりとはどういうことなのか。カイが歩いて出会った、北海道のつくり人たちのいまをお届けします。

●仕様:B5判本文120P
●発行日:2013年10月20日(日)

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◎すこやかしこインタビュー 北海道開拓記念館館長 石森秀三さん

◎特集「ものづくりと、つくり人」
二風谷で、つくり継ぐということ 平取町二風谷のアイヌ伝統工芸から(平取町)
ひとつ、を長く大切に カンディハウスの「レストア」(旭川市)
「つくる」と「できる」その境界で考える 酪農と畜産の新潮流(七飯町)
使い手の声がつくり手を育てる クラフトギャラリーアゲル(札幌市)
寄り道のススメ(アイヌ料理店と、隠れカフェめぐり~ランチハウスBEE、茶庵かんとれら(平取町)/「ホームズ」で分かち合う愛用の喜び(旭川市)/ご近所のやきものギャラリー「あゆ藤」(江別市)/三月の羊、レストラン ニーヨル、こなひき小屋(七飯町) )

 
◎S-File すこやかしこファイル
北海道コスメ「アスパラガスマルチバーム」(遠軽町)/「豆てっぽう」のおとうふヌーボー(恵庭市)/NPO法人コミュニティワーク研究実践センター月寒事業所わくわーく(月形町)/「蟹工船興亡史」/北海道ユニバーサル上映映画祭(北斗市)/札幌劇場祭 Theater Go Round 2013(札幌市)/増毛フルーツワイナリーの増毛シードル(増毛町)  

◎カイ食特集 [健食賢日] 食卓サイエンス
フードチェーンでつながる産地と食卓/北海道は「スイーツ王国」になれるのか?/ホタテ×HACCP

連載・エッセイ
北海道遺産「江別のれんが」/創成川イーストの物語
末田写真館(当別町)/木工家 若林克友/文書館別館とその界隈/對馬敬子/鉄路「富良野線/美瑛町・上富良野町」/鈴木宏一郎/食の往復書簡/本屋のカガヤ/三浦洋/阿部幸弘/美馬のゆり/カイ美術館・博物館ガイド/千石涼太郎/シェフ・ツカダ/高校野球部のフィジカルトレーニング/基敦
---ほか

●商品番号:10021 ●価格:700円(本体価格636円)
●発行日:2013年10月20日(日)
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