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『カイ』Vol.28 特集「ビールの現場へ」

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2015年夏号の特集は「ビールの現場へ」。明治期に麦酒醸造所が創設され、現在では、大小20もの多様な醸造所が切磋琢磨し共に生きるビールの大地、北海道。ビール愛に満ちた人々の現場から、その心意気と熱気をお伝えします。KAI Interviewは、国際山岳医の大城和恵さん。

●仕様:B5判本文112P
●発行日:2015年7月20日(月)

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◎カイインタビュー 国際山岳医 大城和恵さん

◎特集「ビールの現場へ」
140年目の乾杯 -北海道の「麦酒」から「ビール」へ
ブルーパブで愉しむ新感覚ビール-月と太陽ブルーイング(札幌市)
【対談】やっぱ、愛だよ。ビール愛。
堤野貴之さん(ノースアイランドビール)×坂巻紀久雄さん(モルトヘッズ)
富良野線とビールほろ酔い旅
道産ビール、原点の地へ-ホップ(上富良野町)/ビール大麦(網走市)
【小さな旅】赤星は大人の苦み(札幌市)
スタイリッシュなビアグラスたち 「うねり」大野耕太郎(滝川市)/「bird」西山雪(長沼町)
地麦酒の歴史を飲む@函館
函館のビール事始め/Post@bar(函館市)/はこだてビール(函館市)/函館ビヤホール(函館市)/ブロイハウス大沼(七飯町)

ものづくり企業訪問-匠の技で挑んだ泡立ちタンブラー 太田精器(奈井江町)
ビアラバーに続け!OUR HAPPY BEER LIFE!- 安彦善裕さん(札幌市)
Q&A なるほど!クラフトビール / 北海道ビアマップ
連載・エッセイ

【新連載】建築探訪之図 アーキテクト散歩「小樽 貴賓館(旧青山別邸)」 【新連載】客席の迷想録 北海道ステージウォッチング

テッラ・マードレ北海道 くっつきレポート/月刊「食生活」×「カイ」コラボ企画 食の往復書簡/鉄路と人と-旧狩勝線/北海道写真館の旅「栗田写真館」(小樽市)/北海道遺産を歩く-札幌苗穂地区の工場・記念館群(札幌市)/創成川イーストの物語/フクシマと北海道 いのちをつなぐチャリティーマルシェ実行委員 伊藤新さん/釧路市立博物館/聞き書き・北海道の物語 「好奇心の赴くまま、研究に没頭して。」弥永芳子さん/本屋のカガヤの三本勝負「人間は食べた物と読んだ物で出来ている。」/音楽エッセイ[四季彩譜] 拝啓 バッハ@ライプツィヒ様 三浦洋/ところで、こころのお話「しらないしらないばぁ」阿部幸弘/科学的生活のススメ「手作り、技術、人の知恵」美馬のゆり/カイ美術館・博物館ガイド/北の透視図「観光立国と無線LAN」千石涼太郎/シェフ・ツカダの旅する皿「マリオもびっくり!?これぞミラクルマッシュ-小麦畑と馬とマッシュルームの意外な関係」塚田宏幸/基敦/半農半画家イマイカツミの世界放浪記「姉妹都市勝手訪問記」イマイカツミ/フォトエッセイ 基敦/青森を探しに行こう 「あおもり草子」×「カイ」コラボ企画/北海道歴史コラム 忘れざるモノたち - 常不軽寺
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